飯吃八分飽 健康活到老
暴飲暴食，吃到肚子發脹，是飲食健康的大忌。應至八分飽的程度即勿再進食，如此即可永遠保持健康。
這個飲食準則得到醫學方面的實驗證明，專家將實驗的白老鼠，依餵食方式分做以下三群：A.經常吃到肚子發脹。B.經常保持空腹。C.保持八分飽。
實驗的結果是，老鼠的壽命依A→B→C順序而死去。也就是說，經常讓牠吃到肚子發脹的老鼠是最短命，而依八分飽方式餵食的老鼠卻是最長壽。而且吃太飽老鼠的壽命，僅是吃八分飽的一半。此外，根據長壽者的飲食生活調查發現，長壽的原因，八分飽的飲食佔了極大的因素。
吃得過飽，不只增加胃腸負擔，更會造成肥胖，而八分飽的效用，使可以維持適當的體重。若是都吃到肚子發脹，所攝取的能量高於消耗的能量，當然容易變胖，而肥胖又正是心肌梗塞、高血壓、糖尿病、脂肪肝等成人病之根源。
專家也呼籲患有心臟病的人，不可吃得過飽，因為腹中充塞著食物，易使橫隔膜被逼向上，壓迫心臟，而產生胸口痛、脈搏不整，甚至心肌梗塞等危險症狀。
古代養生專家就明訓：「常帶三分飢餓寒」，可見飯吃八分飽實為長壽的秘訣之一。
資料來源:啟新健康世界雜誌
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