低卡料理  焗烤野菇通心麵 320 kcal

誰說減重時不能吃焗烤?使用低脂起司與低脂牛奶,熱量低又可以滿足口腹之慾。利用鮮奶煮出濃稠的口感,不用添加奶油與麵粉,也可以作出美味的白醬料理。
焗烤野菇通心麵1  

 
材料:通心麵(生)…60克
       雞丁…35克⋯⋯
       青花菜…60克
       鴻喜菇…50克
       金針菇…20克
       洋蔥…40克
       鮮香菇…50克
       雞湯…50cc
       低脂牛奶…100cc
       低脂起司…20克
調味料:黑胡椒粉…少許
       鹽…1/8茶匙
作法:
1. 煮一鍋水,將通心麵煮熟,盛盤備用。
2. 金針菇、鴻喜菇、青花菜洗淨切成小株。
3. 洋蔥、鮮香菇洗淨切片。
4. 熱鍋,倒入1/4茶匙油,放入洋蔥炒香,加一點雞骨高湯幫助洋蔥軟化;再加入雞丁、金針菇、鴻喜菇、鮮香菇一起炒至稍軟後,再加入青花菜翻炒,加入雞骨高湯、鹽、鮮奶煮滾後,放入通心麵一起拌炒均勻再裝到烤盅裡。
6. 在通心麵上鋪上起司,烤箱以200度烤8-10分鐘,起司呈現金黃色即可取出,食用前灑上黑胡椒粒即可。
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