《主題飲食》營養師駐場 吃得好健康 2015年04月30日

「活力健康餐」最受男性歡迎,3份飯加粉蒸去皮雞腿肉,很有飽足感。(99元/份)「活力健康餐」最受男性歡迎,3份飯加粉蒸去皮雞腿肉,很有飽足感。(99元/份)

吃了一堆豐盛又罪惡的便當,健檢時發現血糖飆高、血壓上升、膽固醇也快破表,誰來救救我啊?(抱頭)

 

是時候來份控制血糖、鹽分的健康便當了。

午餐時段的「魔膳健康廚房」,很受園區上班族歡迎。午餐時段的「魔膳健康廚房」,很受園區上班族歡迎。

 

 

我找到中和這家「魔膳健康廚房」,這是由營養師廖欣儀開的便當店,研究所畢業後在亞東醫院當營養師,她發現即使做了衛教,還是很多人不知該怎麼吃,她說:「與其大家擔心吃錯,乾脆我來做給大家吃。」

營養師廖欣儀每天做菜給家人吃,認為健康飲食要從小教育。營養師廖欣儀每天做菜給家人吃,認為健康飲食要從小教育。

 

 

她的料理不但少油、少鹽、無添加物,還會針對糖尿病、腎臟病、高血壓等疾病做飲食規劃,很多人一訂就是包月,更有熟客天天上門買便當,或直接用「熱量」點餐,連員工自己都每天吃自家便當,吃到自動變成「瘦身見證人」,相當有趣。

員工吳小姐吃自家便當連續半年,瘦了將近20公斤。員工吳小姐吃自家便當連續半年,瘦了將近20公斤。常客李小姐正在瘦身,兩天就來買一次便當。常客李小姐正在瘦身,兩天就來買一次便當。

 

 

不過也因此讓魔膳的廚房,忙到每天只能供應三款便當:總是外食吃太油、偶爾要換一下的「活力健康餐」、想要瘦身的「曲線窈窕餐」、以及為病患製作的「疾病養身餐」。

「曲線窈窕餐」飯量、肉量都少,蔬菜則相對變多。(99元/份)「曲線窈窕餐」飯量、肉量都少,蔬菜則相對變多。(99元/份)這份「疾病養身餐」是針對糖尿病患,飯量較少,用魚肉補充蛋白質。(99元/份)這份「疾病養身餐」是針對糖尿病患,飯量較少,用魚肉補充蛋白質。(99元/份)

 

 

三種便當菜色每天變換,味噌輕醃的旗魚、醬油炒的豬柳、粉蒸的去皮雞腿等,都不輸給重口味的餐廳菜色,卻更沒有負擔,要不是只限外送新北市板橋、中和區,還真想訂個包月來吃吃看啊!

魔膳的員工早上8點就得來準備便當。魔膳的員工早上8點就得來準備便當。

 

 

魔膳健康廚房
地址:新北市中和區中正路742號B棟1樓B5-1室
電話:02-8228-0209
營業時間:11:00~14:00、16:00~18:00,週六、日公休。
刷卡:不可。不收服務費。
備註:訂20餐以上,可餐餐外送新北市板橋、中和部分地區,其餘請電洽。

 

 

撰文:王彥蘋 攝影:劉耀勻、游銘元、王聰賢、余祐棠 繪圖:林佳欣

 

文章來源:壹週刊

 

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魔膳健康廚房

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