魔膳健康廚房

煮飯本是件快樂的事情
能夠為家人烹調出美味豐盛的料理是很開心
但是如果為了「年夜飯」要高級、要豐盛
買了一堆又一堆的食材
第一花了大把銀子不說，第二吃不完
要是再遇到不熟悉的食材難料理
婆婆媽媽們實在好頭疼

其實很多人都被「年夜飯」三個字綁架了
覺得年夜飯就是要「菜多到桌子放不下」
但是真的吃不完啊
過完了年卻還要一直吃剩菜，這是最令人受不了的
過年吃點美食是必要的
我了解長輩們習慣用豐盛大餐來表達重視與給家人的愛
但過節的重點是團聚、是同樂
吃只是其中一站，相聚才是重點
總不能過個年卻只能在廚房煮飯與洗碗
無法出來與家人們同樂吧

各位朋友如果了解準備年夜飯的辛苦
就應該想辦法說服家中掌廚的人要放寬心
年夜飯只需要比平時多準備一兩道菜即可
不用堅持著把整桌放好放滿
應該多點時間出來「摸兩把」
呃…..我是說是含飴弄孫啦🤣

不擅烹調的人我推薦可以煮個火鍋
圍爐團圓好兆頭烹調又簡單
想採買高級一點的食材也行(痛風鍋)
想煮多一點蔬菜也可以
大家可挑自己喜歡吃的食材
吃多少煮多少也不會有剩菜的問題
飯後再切盤水果、一起吃堅果果乾
如此健康的年夜飯應該闔家必備

其實不論年夜飯吃什麼、在哪吃
中國味十足的農曆年主要核心就是團圓
親友們團聚的心不變，吃什麼都是次要的