魔膳健康廚房

年後甩肉！餐餐低脂飲食輕鬆甩掉肥肉

    春節9天連假結束，期間又遇上西洋情人節，不少人每天大魚大肉，加上零食、飲料不離手，體重直線狂飆。過年後一個月是減重黃金期，若無法成功甩肉，大腦習慣肥胖狀態，大腦下視丘會認知「現在是正常體重」，身體啟動保護機制，身體新陳代謝率降低，減重恐更困難。因此，就趁現在大家一起來甩肉吧!

請牢記以下控制體重的小訣竅，大家一起健康減重喔!

1.減重要有決心才會成功，因此為了輕盈的身材，一定要有恆心、毅力。

2.三餐一定要吃，不吃宵夜、點心。

3.改變食物的選擇─形式及製作方法的改變。

 (1)選擇帶骨、帶殼、帶刺、帶籽的肉類、海產、水果。

 (2)少選大塊肉的菜餚，選含肉絲的半葷素菜取代。

 (3)注意烹調法，盡量採用涼拌、水煮、蒸、燉、滷、烤、微波，避免油炸物。

4.改變進餐的程序：

 (1)先喝湯或開水

 (2)再吃蔬菜

 (3)肉類和飯最後吃

5.細嚼慢嚥。

6.規定自己一餐應吃的熱量，不要過量，每餐以六~七分飽即可。

7.一定要在餐桌上進食，不要邊吃邊聊天。

8.不要當垃圾桶。

9.吃完東西，立刻刷牙。

10家裡不要留存零食，尤其是加糖的甜食。

11.飯後半小時走動、散步，不可坐下或躺著，以減少腹部堆積脂肪。

12.避免在睡前進食太多食物，否則這些食物會因晚間活動量少，無法消耗而堆積成脂肪。

13.體重減輕下來時，不要用食物來犒賞自己。