魔膳健康廚房

飲食注意事項

糖尿病患者飲食的原則應以正常飲食為基礎，調整熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，藉以達到控制血糖值的目的，避免病情復發及惡化。因此建議糖尿病患者能遵守下列六大原則：

１．均衡攝取六大類食物:

        各種食物皆有各自的營養價值，我們要均衡的攝取各類食物才能有完整的營養素，代謝才會更完善。

２．養成定時定量的習慣，有助於維持合理體重和血糖值:

        建議少量多餐，定時定量，這樣血糖更能穩定，不會忽高忽低，精神才會更好。

３．儘可能攝取富含高纖維的食物，以減緩醣類的吸收:

        纖維質有穩定飯後血糖的作用，建議每餐都應該吃到纖維質的食物，不僅血糖可以穩定，還可降低血脂肪喔!

４．少吃精製糖類或加糖的食物:

        單醣或雙醣類皆會快速影響血糖值的上升，因此要避免吃到精緻糖類。

５．慎選食物烹調方式: 

        有許多調味品中含有不少糖，因此在使用時要注意糖的含量，能不用就不用，或是調整主食類的份量，以維持一餐的醣類攝取量。

６．避免喝酒應酬:

        酒精會造成血糖值不穩定，因此應避免喝酒，如有應酬等需要，可與您的營養師詢問一下您的建議量為何，不要超過份量才是。