奶酪是許多人的最愛，但是一般外面做的奶酪會添加鮮奶油，這樣實在不健康，我們可以改用鮮奶製作，並加入新鮮水果，這樣才是真正的健康點心。
作法：
1.將黑巧克力磚用削皮刀刨出小碎片備用。
2.先將吉利丁粉與細砂糖攪拌均勻，再倒入牛奶，加熱攪拌使全部材料充分溶解，攪拌至冒小泡泡但未沸騰的狀態即可熄火，再趁熱分裝於容器中，放涼後即可放入冰箱。
3. 奶酪凝固之後，在上面灑上巧克力碎片。
4. 最後再放上草莓及薄荷葉就完成。
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