魔膳健康廚房

台灣之光「珍珠奶茶」發揚光大到日本去了

身為正港的台灣人怎麼可以不喝珍奶

啥? 喝珍奶你有罪惡感?

改變一點小步驟可以減少罪惡感

1.改喝無糖(減少精制糖)
2.改喝鮮奶紅茶(不要奶精)
3.運動後再喝

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「我每天都吃不多，卻還是一直胖」
這是營養師們最常聽到的話
但每每問清楚後就會很想給他巴蕊
不是吃的少就代表熱量少
有時候一塊小餅乾熱量將近100卡你卻不知道
小餅乾吃不飽，就會再去喝飲料或吃小吃
加總起來的熱量超標且營養素不均衡
減肥效果將大打折扣

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天氣太熱啦! 好想來吃個冰~
可是冰品的熱量不低
如果是霜淇淋，除了糖份高，脂肪量也高😱
且市售的冰品水質可能不乾淨
或是添加色素與過多的糖，這些對健康都不好
如果想在夏天來個消暑的冰品
我們可以利用當季的水果自己來製作
甚至有些水果直接冰凍就可以打成泥也很好吃
例如香蕉、芒果、荔枝等都是不錯的選擇

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骨質流失是無聲無息的，因此容易輕忽缺鈣的後果。30歲起骨質流失開始，40歲後骨質流失的速度增加兩倍，50歲起則為三倍，更年期後更是骨質疏鬆症的高危險群，要顧好骨本就要從平日的飲食做起，不要到出現症狀了才來補救。

1.鈣的來源分成動物性及植物性兩種:

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瘦身時你是不是常遇到一個問題，就是外食高油、高糖、高鹽的飲食讓人減肥效果不好，甚至越減越肥?如果你也是喜愛自己動手做菜的人，其實一天中可安排一餐(例如晚餐)，自己來烹調健康的料理，減重效果將會突飛猛進。
烹調健康料理並不難，只要注意一點小技巧也可做出色、香、味俱全的料理。以下我跟大家分享一些簡易低卡料理小秘訣，讓你輕鬆做出健康低卡又好吃的料理。
健康料理應以自然、少油、無過度調味為主，口味屬於清淡型，且符合以下烹調原則:
●主食類的烹調原則
1. 米飯烹煮時不加油、不加鹽。
2. 添加全穀類於白米之中，增加膳食纖維及營養素。
●肉類的烹調原則:
1. 選擇低脂肉類，如瘦肉、低脂魚類、去皮雞肉等都是低卡料理常用的肉品。
2. 烹調過程裡不添加任何不必要的粉類、油脂或是人工添加物(如味素、雞粉)。
3. 低油烹調:利用烤、蒸、煮、少油炒等低油烹調法降低油脂攝取。
4. 不裹粉:雖然無裹粉可能會造成肉類水份易散失，會造成肉質較乾澀，但是實為最正確、健康的烹調法。
●蔬菜類的烹調原則:
1. 選擇蔬菜以當季蔬菜為佳，清洗過程需仔細，避免農藥殘留，也可選擇有機蔬菜更佳安全。
2. 少油烹調:不需要過多的油脂，以低油炒、川燙、烤等方法烹調為主，雖然少了油脂保護蔬菜可能會顏色暗沉不鮮綠，但是這卻是最好的健康飲食，否則就算你選了優質的有機蔬菜，高油或過度添加的烹調法也會讓你吃進許多負擔，反而浪費了健康的食材。
最近發現是越式春捲皮很好用，QQ的春捲皮包裹著高纖的蔬菜，淋上酸辣沾醬更開胃，是個適合炎炎夏日的低醣料理。可以包入許多蔬菜、川燙過的肉類，甚至是水果，想要試試低醣飲食的人可以試試看。

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很多人在減重時期會辛苦的壓抑食慾

甚至餓到低血糖也不敢吃點心

其實現代營養學不是在教你不要吃

而是在教你吃對的食物與份量

如果減重時期一直處於飢餓狀態

反而因為餓過頭心情差或易怒????

甚至過度壓抑飢餓感最後失守變成狂吃????

因此我建議減重時期兩正餐間可以吃點心

例如水果、堅果等皆可

只要控制熱量仍可享受下午茶甚至消夜

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利用飲食來減肥的方法有很多種，例如生酮飲食、高蛋白飲食、低醣飲食等等
我比較建議的方法是低醣飲食

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營養衛教時，我們常會提醒慢性病患要注意別吃太油
要減肥的人也要少吃油

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你常口臭、氣色差、嘴破、疲勞、失眠?你是不是中毒了?
我們每天接觸那麼多毒素
你一定想知道吃什麼食物才能「解毒」
肝臟是我們最重要的解毒器官
如果肝臟功能差，解毒作用就不好
營養師整理出保肝計劃有三大步驟
趕快傳給你最重要的家人朋友
讓他們一起保衛肝臟→https://youtu.be/ATOyh-lgxqU
喜歡我的影片請訂閱頻道→https://tinyurl.com/y6sovqs2
【推薦影片】
運動後吃錯東西，讓你前功盡棄！
→https://youtu.be/RKK-PTtP-6E
認識基礎代謝率，選擇適合的運動讓你減肥更有效！
→https://youtu.be/4oRNjCNmoLM
喝酒臉紅肝功能好？ 喝酒不醉妙招？營養師破除迷思
→https://youtu.be/9-Ix9VdNa7c
脂肪肝比你想的更危險！營養師教你正確飲食拯救脂肪肝
→https://youtu.be/AjkU0eRy8Ns

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減肥期間想吃肉粽就要看這裡~

記得營養師教的代換原則

不要過了一個端午節

又胖了1-2公斤~😅

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●魔膳端午節休假公告

端午假期6月7日至6月9日休假 

魔膳6/7(五)新鮮餐不送餐

冷凍餐照常配送

不便之處敬請見諒😀

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      即將進入夏天，你的蝴蝶袖、小肚腩要出來見人了嗎？其實夏天是個不錯的減肥季節，第一：炎熱的天氣會讓食慾下降，如果你忍耐力不錯，相信進食量會降低許多。第二：由於穿得較清涼，平時不願意見人的肥肉會跑出來，減重動機會強烈一點（跟冬天比起來），減肥持續度也會高一點。

        脂肪囤積的原因是日積月累的，跟飲食與生活作息有關，你不妨試著找出最大的問題點，有毅力的去對症下藥，就可以瘦的健康、瘦的美麗。 

       以下是常見的肥胖原因，試著勾選看看，盡量去改進，減肥效果就會更加明顯。
飲食習性不正常：
(   ) 常吃油炸物（≧3次/週）？
(   ) 常吃豬皮、肥肉（≧3次/週）？
(   ) 常吃如花生等核果類（≧3次/週）？
(   ) 常吃零食(如洋芋片、餅乾等)（≧1次/天）？
(   ) 少吃蔬菜（<1碗 /天）？
(   ) 少吃水果（<1碗/天）？
(   ) 喜歡甜食(如蛋糕、巧克力)（≧1次/天）？
(   ) 常喝甜飲料(如手搖杯、果汁)（≧1次/天）？
(   ) 經常喝酒（≧3次/週）？ 
(   ) 口味偏重鹹，喜歡加很多醬料？ 
作息不正常：
(   ) 餐次不定（＜3餐/天）？
(   ) 狼吞虎嚥（＜10分/次正餐）？
(   ) 常吃宵夜（≧3次/週）？
(   ) 經常應酬（≧3次/週）？
(   ) 經常外食（≧1次/天）？
(   ) 情緒不好吃東西抒解？
(   ) 做事情習慣吃東西？
       看了以上的問題點，相信你應該了解自己最大的問題是什麼了吧？其實…營養師也會需要減重的，或許是年紀變大又沒有運動，代謝變慢體重就逐漸增加了，今年冬天我胖了1-2公斤呢! 看來要先執行一下減肥計畫才行。我的減肥急救法，通常是早、午餐照常吃，也就是跟以前一樣不改變種類，但份量會稍微減少一點，記得還是要均衡喔，也就是主食類、肉類、蔬菜類、水果類都有吃，但晚餐的時候就改成吃蔬菜湯，只吃蔬菜類的食物，其他主食類與肉類的食材就不吃，其他飲料、甜點忌口不吃，這樣維持大約1-2周，就可以減1公斤左右。 

       今天來公佈一下我最常做的減肥蔬菜湯。因為時間少，通常選擇最快速的方式來製作，把食材切一切放到鍋中，加滿了水，放火爐上或放電鍋中煮熟就好，晚餐或宵夜都可以吃，喝到飽沒關係，因為熱量也不高，沒喝完冰起來保存，隔天中午可以燙個麵或冬粉，再打顆蛋就變成均衡的午餐了。
燃脂排毒蔬菜湯~超簡單配方

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