鮭魚雖是高脂肉類，但其油脂為omega-3 脂肪酸
可降低血中膽固醇、抗血栓及預防心血管疾病
由於鮭魚的油脂含量豐富，為避免油膩感
可利用烘烤的方法減少用油量
搭配上高纖維的菇類食材
吃起來清爽健康無負擔
作法：
1. 洋蔥洗淨切絲，蒜頭切成末，柳松菇洗淨備用。
2. 取一炒鍋倒一茶匙油，將蒜末、洋蔥絲炒香，灑上義大利香料與鹽調味，放入柳松菇拌炒均勻備用。
3. 取一大張烘焙紙將鮭魚排放上，灑上少許鹽與米酒。
4. 把炒過的配料放鮭魚排上，將烘焙紙對折將邊緣折起。
5. 送入已預熱200度的烤箱烤10-15分鐘(看鮭魚厚度)，烤至鮭魚熟透後即可。
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胖又怎麼樣?只是不好看而已嗎?
才不是呢~有好多慢性病會上身
所以世界衛生組織說:「肥胖是一種慢性疾病」
「肥胖」會無生無息的侵蝕你的健康
像水煮青蛙一樣，讓你漸漸的失去警覺性
等你發現時已經太晚了
許多疾病上身，失去健康、失去與家人相處的機會
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這是個流行健身、塑身的時代想要塑身，除了運動外，飲食占非常重要的角色
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營養師在醫院除了把關醫院伙食外，最重要的工作就是指導病患如何利用飲食來控制疾病，腎臟病飲食是最複雜的一種，因為腎功能不好的人無法將身體中含氮廢物順利排出，以致於過多的含氮廢物堆積在血液中，會造成體內電解質的不平衡，可能發生休克等重症，因此依照腎病病情不同，營養師會給予不同的飲食建議，讓患者藉由飲食來調整身體內水分、酸鹼度與電解質平衡，並且維持其營養狀態，減少併發症的發生。腎病飲食是針對各種腎臟疾病及其不同的治療方法，將飲食中的蛋白質、磷、鈉、鉀加以調整的飲食，要視患者的病情而調整，飲食限制也會比較多。
腎臟病患者營養不良致死率高
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運動後肌肉消耗了大部分能量
這時候吃進正確飲食可用來長肌肉
肌肉量多基礎代謝率就會升高
進而達到有效的減肥效果
研究顯示運動後2小時內，肌肉細胞胰島素敏感性最高
胰島素敏感性高代表可以讓更多葡萄糖進入肌肉細胞，補足“消耗掉的肝醣”
但如果是2小時後才補充食物，葡萄糖進入肌肉中的比例降低
反倒是跑去合成脂肪儲存起來
因此建議運動後2小時內進食長肌肉效果比較好
想長肌肉只吃蛋白質? 這樣也不行!
應該要攝取碳水化合物：蛋白質＝3~4：1、熱量300卡內的飲食
有碳水化合物的存在下，才能幫助肌肉順利合成
近而增肌提升基礎代謝率，成功地瘦下來
運動後飲食舉例
1.全麥吐司1片+鮮奶360cc
2.香蕉1根+蛋1顆
3.地瓜1顆+無糖豆漿300cc
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【推薦影片】
認識基礎代謝率，選擇適合的運動讓你減肥更有效！
→https://youtu.be/4oRNjCNmoLM
脂肪肝比你想的更危險！營養師教你正確飲食拯救脂肪肝
→https://youtu.be/AjkU0eRy8Ns
喝酒臉紅肝功能好？ 喝酒不醉妙招？營養師破除迷思
→https://youtu.be/9-Ix9VdNa7c
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現代人吃的食物越來越精緻化，食物中的營養成份容易因加工而被去除，例如白米因除去麩皮及胚芽，也去除了許多營養素如維生素Ｂ群、Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），僅剩碳水化合物，只提供熱量，營養價值遠低於雜糧。健康飲食提倡「攝取均衡營養素，以維持良好代謝機能」。因此健康第一步，就是要先將白米飯變成全穀類。全穀類的水溶性纖維具有延緩胃排空的作用，讓人較不會有飢餓感。還有非水溶性纖維，可促進胃腸道蠕動，縮短食物在大腸中的滯留時間，減少了有害物質被大腸吸收的機會，進而調整腸內菌叢生態，改善便秘。對於習慣吃白米飯的人，可先添加少量的全穀類於白米之中，之後再慢慢的增加全穀類的比例。糙米、小米、燕麥、蕎麥、薏仁、黑米等都是不錯的穀類雜糧加起來總占白米的1/3，例如白米3杯+雜糧1杯，我覺得這樣比例比較好吃
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「克制想吃的慾望好痛苦」
「減肥期間偷吃甜食後，開始憂鬱了起來」
「我這樣是不是生病了?」
其實，我在減肥時也會突然很想吃東西，
尤其是沒吃飽的時候還會心情不好
如果再遇到煩躁的事，可能反而會失控大吃
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【菠菜豆腐的迷思】
常有人說豆腐與菠菜不能一起吃會造成結石
其實這是錯誤的觀念
豆腐中的鈣加上菠菜的草酸
在腸胃道直接合成草酸鈣反而不會被人體吸收
又怎麼進入血液、進入腎臟中變成草酸鈣結石呢
所以不要再誤解菠菜豆腐了
😀反而菠菜豆腐一起吃會減少血液中草酸鈣的量
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【過敏不要來 抗敏大作戰】
家裡有一個過敏兒也挺讓人頭疼的，每到季節交替或氣候變化時總不停的咳嗽、打噴嚏、流鼻水，不只晚上睡不好，早上起床也是噴嚏連連，上學都要戴著口罩出門才行。經過長時間觀察，發現我們家過敏兒是對塵蟎過敏，因此我們需買防螨寢具，還得經常清洗寢具，除了打掃環境，空氣清淨機加上除濕機還得整天運轉，這才有點起色，為了減輕她的黑眼圈，苦了我這跪婦，難怪我的黑眼圈一直消不掉。
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魔膳的新鮮餐顧客請注意
5/1勞動節休息一天所以當天不供餐
請早點規劃5/1的餐食~
如有不便請見諒
😚
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空腹運動可以幫助減脂嗎?空腹運動可能會出問題?
這次的影片告訴你哪些人不適合空腹運動?
→
https://youtu.be/ie0Ixg1M2jY
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我生下第一胎後，照顧寶寶的同時又需要工作，渡過了一段煩心的日子。創業初期壓力很大，且因工作需要一直講電話，睡夢中便常聽到電話響而醒來，醒來後發現電話並沒有響，但是卻再也睡不著了；有時會被寶寶吵醒，或是需要起來餵奶，晚上無法正常睡覺，早上要工作又要照顧寶寶，24
小時的疲勞轟炸，沒幾個月下來脾氣變的暴躁易怒，隨時處於沮喪的狀態，肌肉無緣無故痠痛，臉上的痘痘一直冒，亂發脾氣更是影響了夫妻間的相處。
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