紫米紅豆山藥粥
材料:
黑糯米 100克、紅豆 50克、薏仁 50克、山藥 100克
調味料:
紅砂糖
作法:
1.黑糯米、紅豆、薏仁洗淨泡水6小時備用
2.山藥去皮切小塊備用
3.黑糯米、紅豆、薏仁放入鍋中加水及適量的紅砂糖,煮至沸騰後,改小火加熱30分鐘,再加入山藥,煮至山藥熟即可食用。
營養師小叮嚀:
紅豆及薏仁可增加腸胃蠕動,減少便祕,並促進體內血液循環、水分代謝,發揮利尿消水腫的效果,有助於改善水腫。搭配養生聖品~山藥與營養豐富的紫米,實為營養且可口的甜品。
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